Спагетти "Болоньезе"

Ингредиенты:

- спагетти — 300 гр.,
- лук — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- фарш свино - говяжий — 400 гр.,
- томаты в собственном соку — 250 гр.,
- чеснок — 3–4 зубчика,
- соль – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать лук

Измельчаем лук и морковку.


Пассеруем

Заливаем в сотейник оливковое масло. Добавляем лук и обжариваем его. Через 3 минуты добавляем морковку. Готовим овощи, пока они не станут мягкими.


Выкладываем на сковородку

Смешиваем свиное и говяжье мясо, разминаем, не оставляя комочков.


Тушим

На сковороде тушим фарш до румяной корочки. Сильно не зажариваем мясо, его необходимо лишь слегка подрумянить.




Добавить овощи

К фаршу отправляем овощи.


Добавить помидор

Добавляем томаты с соком.




Перемешать

И готовим на минимальном огне 40-60 минут.


Добавить чеснок

Пропускаем зубчики чеснока через пресс и под конец добавляем измельченный чеснок.




Отварить макароны

Варим пасту. Для 1 л воды берём 100 г пасты и добавляем 10 г соли.


Выкладываем на тарелку

Подаем спагетти с соусом болоньезе и соус отдельно. Смешиваем их уже во время еды в собственной тарелке, так получается намного вкуснее.

Приятного аппетита.
 
 

Оригинал здесь.