Измельчаем лук и морковку.



Заливаем в сотейник оливковое масло. Добавляем лук и обжариваем его. Через 3 минуты добавляем морковку. Готовим овощи, пока они не станут мягкими.



Смешиваем свиное и говяжье мясо, разминаем, не оставляя комочков.



На сковороде тушим фарш до румяной корочки. Сильно не зажариваем мясо, его необходимо лишь слегка подрумянить.





К фаршу отправляем овощи.



Добавляем томаты с соком.





И готовим на минимальном огне 40-60 минут.



Пропускаем зубчики чеснока через пресс и под конец добавляем измельченный чеснок.





Варим пасту. Для 1 л воды берём 100 г пасты и добавляем 10 г соли.



Подаем спагетти с соусом болоньезе и соус отдельно. Смешиваем их уже во время еды в собственной тарелке, так получается намного вкуснее.

Приятного аппетита.