Соус из калины: пошаговый рецепт

Ингредиенты

  • Ягоды калины - 500 г
  • Сахар - 250 г
  • Лимонная кислота - 1 ч.л.
  • Масло растительное - 50 мл

Способ приготовления

  1. Ягоды калины бланшируйте в воде в течение 2-3 минут.
  2. Слейте воду и перетрите их в пюре.
  3. Добавьте сахар, соль и растительное масло.
  4. Готовьте в кастрюле на среднем огне 10 минут.
  5. Добавьте в массу лимонную кислоту или уксус, размешайте.
  6. Слейте смесь в чистую сухую банку и стерилизуйте около 10 минут.
  7. Закройте банку крышкой и поставьте на неделю в темном прохладном месте.

Как и с чем подавать 

Подавайте к мясу. Приятного аппетита! 

Оригинал здесь.