Сливочный суп с мясными фрикадельками

Продукты (на 3 порции)
Фарш говяжий - 300 г
Сливки 20% - 200 мл
Картофель - 350 г
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 80 г
Крупа манная - 1-2 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - 10 г
Вода - 1,2 л
 
 
Пошаговый фото рецепт

 
Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты.
Очистить картофель, лук и морковь.

 
Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №2

Нарезать картофель небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №3

Морковь нарезать кружочками или полукружиями.

 
Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №4

В кастрюле вскипятить воду, выложить картофель.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №5

Следом добавить морковь и варить 15 минут.

 
Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №6

За это время, пока варятся овощи, приготовить фрикадельки. Фарш переложить в миску, добавить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №7

Всыпать сначала одну столовую ложку манной крупы и, если фарш будет жидким, добавить еще одну. Также всыпать соль и черный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №8

Тщательно перемешать фарш.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №9

Сформировать из фарша небольшие фрикадельки. Спустя 15 минут варки овощей отправить в кастрюлю фрикадельки и варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №10

Репчатый лук нарезать небольшими кусочками.

 
Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №11

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистости, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №12

Петрушку сполоснуть и нарезать мелко.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №13

Когда фрикадельки проварятся 10 минут, добавить обжаренный лук, соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №14

Влить следом в кастрюлю сливки.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №15

Добавить зелень в суп и варить еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №16

Готовый суп с фрикадельками и сливками разлить по тарелкам.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп  с мясными фрикадельками - шаг №17

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.