Сладкая шарлотка с ананасом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • ананасы консервированные
    1 банка
  • яйца
    3 шт.
  • яблоки
    2 шт.
  • сахар
    1 стакан
  • мука
    1 стакан
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 1 Взбить половину стакана сахара (всыпать постепенно) с белками до крутой устойчивой пены, оставшуюся половину стакана сахара растереть с желтками, осторожно все перемешать. Яблоки почистить, удалить середину с косточками, порезать на дольки.
  • 2 В смесь всыпать муку (предварительно просеять), должно получиться однородное тесто, напоминающее по густоте хорошую сметану. Подготовить форму, смазать дно и бока маслом, выложить на дно ломтики яблок и кусочки ананаса.
  • 3 Прикрыть фрукты тестом, выпекать сладкую шарлотку с ананасом минут 40 в духовке с температурой 180 градусов. Верх выпечки должен зарумяниться, а спичка, опущенная в тесто должна оставаться сухой.

Оригинал здесь.