Шурпа из свинины

Ингредиенты:
- кусок свинины весом примерно 350 грамм,
- 1 морковь,
- несколько крупных картошин,
- 1 лук,
- 1 долька чеснока,
- пару мелких помидоров или 1 крупный,
- соль и сахар по вкусу,
- 1 лавровый лист,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- молотый перец по вкусу,
- петрушка по вкусу.



необходимые ингредиенты
 
Итак, прежде всего, налейте в сковороду столовую ложку масла, нагрейте его. Нарежьте мясо, предварительно его вымыв. Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте на сильном огне в течение минуты. Не забудьте по вкусу посолить и поперчить мясо.
Лук и морковь очистите и нарежьте.
Выложите овощи к свинине. Жарьте еще минуту.


выложите овощи

Картофель и помидоры нарежьте кубиками.


нарежьте помидор

В кастрюлю влейте воду. У меня кастрюля объемом 2 литра, поэтому я наливала 1,5 литра воды. Выложите в нее мясо с овощами. Варите мясной бульон час.


выложите мясо

Затем выложите в него помидоры и картофель. Теперь варите шурпу до готовности картофеля.




выложите картофель и помидоры

В завершение добавьте в нее мелко нарезанный чеснок и петрушку, лавровый лист.


готовая шурпа

Попробуйте также шурпу из баранины - это более классический вариант, тоже очень интересный.
 
 

Оригинал здесь.