Шотландский рецепт: карп с грибами и овощами

Ингредиенты

  • Грибы – 200 г
  • Морковь – 2 шт
  • Лук-порей – 2 шт
  • Лук – 2 шт
  • Карп – 1 кг
  • Пиво светлое – 1 бутылка
  • Масло – 50 г
  • Перец черный – 5 шт
  • Корень петрушки – 1 шт
  • Корень сельдерея – 1 шт
  • Лавровый лист
  • Соль

Способ приготовления

  1. Разделайте карпа, нарежьте кусочками и посолите.
  2. Мелко нарежьте грибы и овощи, и обжарьте на масле.
  3. Добавьте пиво и протушите еще минут 5 под крышкой.
  4. Выложите на сковороду к овощам рыбу, коренья, специи и лавровый лист.
  5. Тушите до готовности.

Как подавать

Подавайте рыбу с овощами, заправив сметаной.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.