Самый мужской киш - с ветчиной и томатами

Ингредиенты

  • Тесто слоеное - 250 г
  • Ветчина - 120 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сливки 20% - 40 мл
  • Молоко - 40 мл
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Панировочные сухари - для посыпки формы
  • Мука - для работы с тестом
  • Соль - по вкусу
  • Сыр - 150 г.

Способ приготовления

  1. Раскатайте тесто на присыпанной мукой доске. Вырежьте 2 круга немного шире, чем формы для киша. Еще немного раскатайте получившиеся круги.
  2. Смажьте формы маслом и немного пересыпьте дно формы панировочными сухарями, чтобы киши легко можно было вынуть.
  3. Уложите раскатанные круги из теста в формы, слегка наколите вилкой дно в нескольких местах.
  4. Разогрейте духовку до 200°С. Взбейте в миске 2 яйца, сливки, молоко и соль до однородности.
  5. Смешайте обжаренную ветчину и лук с нарезанными томатами, слегка подсолите. Выложите начинку на тесто, посыпьте натертым сыром. Залейте сливочной-яичной смесью, используя столовую ложку. Следите, чтобы смесь не проливалась за края теста в форме.
  6. Поставьте в духовку на 20–25 минут или до образования золотистой корочки. После выпекания дайте отдохнуть 5 минут. 

 

Как и с чем подавать 

Подавайте киш со свежими овощами и салатом.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.