Салат с печенью, грибами и яйцом-пашот

Ингредиенты

  • Салат - 1 пучок
  • Куриная печень - 150 г
  • Шампиньоны - 150 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Уксус - 1 ст. л.
  • Лимон - 1 шт.
  • Горчица - 1 ст. л.
  • Майонез - 150 г
  • Грецкие орехи - 0,5 стакана
  • Специи - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарежьте шампиньоны, посолите, поперчите и обжарьте их на сковороде.
  2. Печень заправьте по вкусу и обжарьте. приготовьте яйца-пашот.
  3. Для этого в кипящую воду добавьте столовую ложку уксуса.
  4. Сделайте с помощью ложки своеобразный вихрь.
  5. Яйцо сначала вбейте в отдельную посуду, например, в стакан, потом аккуратно влейте в вихрь.
  6. Готовое яйцо выложите на бумажную салфетку. Подготовьте салатный микс.
  7. Порвите на большие куски салат, добавьте грибы.
  8. Заправьте горчицей, соком лимона, майонезом. 
  9. Добавьте грецкие орехи. Все хорошо перемешайте.
  10. Сверху на салат выложите яйцо-пашот и кусочки печени. Поперчите.

Как и с чем подавать

Подавайте с гренками. Приятного аппетита. 
 
 

Оригинал здесь.