Ананас нарезаем небольшими кубиками. Лучше выбирать ананасы кольцами. Несмотря на то, что уже нарезанный ананас удобный для приготовления салата, есть вероятность нарваться на недобросовестных производителей, которые кладут в банку кусочки уже испорченного продукта.



Далее нужно нарезать яйца кубиками. Заранее их нужно отварить вкрутую и остудить.



Нарезаем также сыр. Нужно брать твердые сорта сыра.



Отвариваем и нарезаем курицу. Можно брать любую часть куриной тушки. В рецепте использовали куриную голень и бедро. Отваривать можно с добавлением лаврового листа и обязательно соли.





Все ингредиенты отправляем в салатник и добавляем к ним кукурузу.



Добавляем майонез. Перемешиваем. При надобности добавим немного соли.



Если подаем порционно, вкусно и красиво будет посыпать сверху немного тертым сыром. Очень вкусным получается и такой салат с пекинской капустой, куриной грудкой и ананасами.

Приятного аппетита!