Салат из тыквы

Ингредиенты

  • Тыква - 600 г
  • Масло оливковое - 2 ч. л.+2 ст. л. для соуса
  • Мед - 2 ч. л.+1 ст. л. для соуса
  • Кунжут - 2 ч. л.
  • Сок лимонный - 1 ст. л.
  • Горчица - 2 ч. л.
  • Шпинат - 150 г
  • Кедровые орехи - 75 г

Способ приготовления

 
  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. Положите тыкву в большую миску. Полейте маслом и медом. Приправить солью и перцем.
  3. Выложить тыкву на лист и выпекать в духовке 25 минут до золотистого цвета.
  4. Выньте из духовки и посыпьте равномерно семенами кунжута.
  5. Снова поставьте лист в духовку на 5 минут, чтобы семена кунжута слегка прожарились.
  6. Выньте из духовки и оставьте на 30 минут для охлаждения.
  7. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, горчицу, мед а банке с завинчивающейся крышкой и потрясите, чтобы все хорошо перемешалось.
  8. Приправьте солью и перцем.
  9. Положите тыкву, шпинат, кедровые орехи в большую миску.

Как и с чем подавать

Полейте соусом и красиво все разложите.

Приятного аппетита!


Оригинал здесь.