Салат из рукколы с яйцами

Ингредиенты

  • Яйцо - 3 шт.
  • Руккола - 50 г
  • Укроп - пучок
  • Йогурт натуральный - 3-4 ст. л.
  • Горчица - 1 ч. л.
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Кедровые орехи

Способ приготовления

  1. Яйца отварить и нарезать. Добавить мелко нарубленную зелень укропа.
  2. Йогурт соединить с горчицей, оливковым маслом и перемешать до однородной массы.
  3. Посолить, поперчить. Заправить салат. Перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.
  4. Листья рукколы порвать. Соединить с охлажденным салатом, перемешать, посыпать кедровыми орешками и подать к столу.

Как и с чем подавать

Подавать сразу. Приятного аппетита!
 
 

Оригинал здесь.