Салат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто

Продукты (на 2 порции)
Капуста брокколи – 250 г
Лук репчатый – 20 г
Помидор – 100 г
Перец сладкий – 60 г
Орехи кедровые – 20 г
Лимон – 20 г
Маслины без косточек – 40 г
Соус песто – 40 г
Масло оливковое – 20 мл
Соль – по вкусу
 
 
 
Пошаговый фото рецептСалат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто

 
Фото приготовления рецепта: Салат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится кипяток.

 
Фото приготовления рецепта: Салат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто - шаг №2

Очищаем лук и нарезаем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто - шаг №3

Заливаем лук кипятком и оставляем на 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг.

 
Фото приготовления рецепта: Салат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто - шаг №4

Брокколи промываем и каждое соцветие разрезаем пополам.

Фото приготовления рецепта: Салат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто - шаг №5

Перец нарезаем соломкой.

 
Фото приготовления рецепта: Салат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто - шаг №6

Помидор нарезаем ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Салат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто - шаг №7

Маслины нарезаем колечками.

Фото приготовления рецепта: Салат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто - шаг №8

Все нарезанные ингредиенты соединяем в миске. Добавляем кедровые орешки и соус песто.

Фото приготовления рецепта: Салат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто - шаг №9

Вливаем оливковое масло и 1 ст. ложку лимонного сока. Солим.

Фото приготовления рецепта: Салат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто - шаг №10

Перемешиваем.

 
Фото приготовления рецепта: Салат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто - шаг №11

Салат из брокколи и помидоров, со сладким перцем, маслинами и песто готов.
Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.