Рыбный жульен под крышечкой из слоеного теста

Ингредиенты

  • Рыба - 500 г
  • Слоеное тесто - 140 г
  • Сливки нежирные - 500 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Репчатый лук нарезать тонкими дольками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить сливки и готовить около 15 минут. Посолить, поперчить.
  2. Рыбу отделить от кости (если есть), нарезать небольшими кусочками. Разложить рыбу в формочки и залить соусом, перемешать.
  3. Готовое слоеное тесто раскатать толщиной около 1 см. Вырезать кружки размером ~ на 1 см больше чем размер формочек.
  4. Прикрыть тестом формочки и немного прижать края. Взбить яйцо и смазать им тесто. Сверху положить по несколько долек помидора на каждую формочку, поперчить.
  5. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить формочки на 20-30 минут.

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита! 

 
 
 

Оригинал здесь.