Рыба с овощами на пару

Ингредиенты

  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Помидор - 5 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Укроп - по вкусу
  • Мята - по вкусу
  • Базилик - по вкусу
  • Вино белое сухое - 150 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Сок лимонный - 1–2 ст. л.

Способ приготовления

 
  1. Стейки посолите, поперчите, полейте лимонным соком.
  2. Лук, помидоры и сладкий перец нарежьте довольно крупно. 
  3. В сковороде пассеруйте лук, подсолите, добавьте помидоры и перец, влейте вино.
  4. Перемешайте, немного подождите, пока алкоголь испарится.
  5. Выложите сверху рыбу, чтобы она находилась как бы, на подушке из овощей.
  6. Посыпьте смесью свежей зелени (если нет, то сухими травками).
  7. Накройте плотно крышкой и готовьте 20 минут. Овощи не должны быть мягкими.

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.