Рулет с зеленой начинкой «Отрыв»

Ингредиенты

  • Фарш - 800 г
  • Яйцо - 4 шт.
  • Хлеб белый - 2 ломтика
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Панировочные сухари или манка - 2-3 ст.л.
  • Молоко - 2-3 ст.л.
  • Масло сливочное - 1-2 ст.л.
  • Укроп - по вкусу
  • Кинза - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. С хлеба срезаем корку. Замачиваем в молоке.
  2. Фарш смешиваем с  яйцом, хлебом, солью, перцем и чесноком, пропущенным через пресс.
  3. Зелень мелко режем и смешиваем с отваренными и порезанными яйцами. Чуть подсаливаем.
  4. На стол стелим пищевую пленку (в 2-3 слоя) или бумагу для выпечки или фольгу (в 1 слой), посыпаем ее панировочными сухарями или манкой. По чуть-чуть выкладываем фарш и утрамбовываем. Должен получиться пласт.
  5. Выкладываем начинку. Сверху кладем несколько кусочков сливочного масла.
  6. Затем аккуратно сворачиваем рулет и перемещаем его в форму для выпечки, смазанную маслом. Шов должен быть внизу.
  7. Запекаем при 200 градусах примерно  50 минут. 

Как подавать

Даем рулету немного остыть, затем режем на ломтики.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.