Прямиком из Каталонии: тортилья с кинзой и луком

Ингредиенты

  • Картофель – 0,5 кг
  • Яйца – 5-6 шт
  • Лук – 1 шт
  • Кинза – 1 пучок
  • Растительное масло – 40-50 мл
  • Сливочное масло – 40-50 мл
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Очищенный картофель нарежьте тонкими ломтиками. 
  2. Очистите и нарежьте полукольцами головку лука.
  3. Обжарьте лук на сковороде на сливочном и растительном масле. 
  4. Добавьте картофель и готовьте овощи до мягкости картофеля.
  5. Отдельно взбейте яйца, добавив соль и перец. 
  6. Высыпьте в миску поджаренный картофель и нарезанную кинзу. Хорошо перемешайте. 
  7. Высыпьте все на сковороду и готовьте в течении 5 минут.
  8. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда тортилью на 3-4 минуты для подрумянивания. 

Как подавать

Подавайте тортилью в качестве самостоятельного блюда, либо закуски к основному блюду.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.