Постный тыквенный суп с сельдереем

Ингредиенты

  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Тыква - 1 кг
  • Черешковый сельдерей - 8 шт.
  • Бульон овощной - 3-4 стакана
  • Масло растительное - 1-2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Очистить и нарезать лук, тыкву и сельдерей. 
  2. Добавить овощи в кастрюлю небольшим количеством растительного масла и готовить около 10 минут на среднем огне.
  3. Влить бульон и довести до кипения.
  4. Уменьшить огонь и варить около 30 минут.
  5. Посолить и приправить по вкусу. 
  6. Пюрировать суп с помощью блендера. 

Как и с чем подавать

Подавать, по желанию посыпав столовой ложкой тыквенных семечек.

Приятного аппетита!


Оригинал здесь.