Постные голубцы с рисом и шнитт-луком

Ингредиенты

  • Капуста - 500 г
  • Шнитт-лук - 500 г
  • Рис - 200 г
  • Морковь (ботва) - 100 г
  • Масло растительное - 50 г
  • Томатная паста - 100 г
  • Вода - 100 г
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Шнитт-лук и морковную ботву промойте, мелко нарежьте и пропассеруйте на растительном масле.
  2. Рис промойте, залейте кипятком и выдержите под крышкой до остывания, откиньте на сито.
  3. Смешайте пассерованную зелень, рис, посолите и, уложите полученный фарш на капу­стные листья, сформируйте голубцы.
  4. Уложите голубцы в кастрю­лю, залейте томатной пастой с водой и тушите под крышкой на медленном огне.

Как и с чем подавать

Подавайте голубцы в горячем виде. Приятного аппетита!
 
 

Оригинал здесь.