Пирог грушевый

Ингредиенты

  • Мука - 600 г
  • Масло сливочное - 300 г
  • Сахарная пудра - 150 г+2 ст. л.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Груша - 2 кг
  • Сахар - 100 г
  • Изюм - 125 г
  • Миндальные хлопья - 200 г
  • Ром - 1 ст. л.
  • Корица - щепотка

Способ приготовления

 
  1. Из муки, взбитого масла, 150 г сахарной пудры, яйца и 1 яичного желтка замесите тесто, выдержите его на холоде 1 час.
  2. Для начинки 1 стакан воды вскипятите с сахаром, положите очищенные и нарезанные ломтиками груши, припускайте 10 минут, затем охладите.
  3. Добавьте изюм, корицу, миндаль, ром. 2/3 раскатанного теста уложите в выстеленную пергаментом форму, сверху разложите груши.
  4. Оставшееся тесто фигурно нарежьте и накройте им пирог.
  5. Смажьте тесто взбитым с 2 ст. л. воды желтком и выпекайте 50 минут при 190 °С.

Как и с чем подавать

Готовый пирог остудите в форме, выложите на блюдо и посыпьте 2 ст. ложками сахарной пудры.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.