Песочное печенье с двумя начинками

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 16 ст. л.
  • Сахарная пудра - 1 стакан
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Ванильная эссенция - 1 ч. л.
  • Фисташки очищенные - 1/4 стакана
  • Курага - 1/4 стакана
  • Клюква вяленая - 1/4 стакана
  • Апельсин (цедра) - 1 шт.
  • Мука - 2 стакана

Способ приготовления

  1. Сливочное масло взбейте в миксере с сахарной пудрой, солью, ванилью.
  2. Постепенно добавляя муку. Разделите тесто на 2 части.
  3. В одну добавьте тертую апельсиновую цедру и сушеную клюкву, во вторую – измельченную курагу.
  4. Заверните оба куска в кондитерскую бумагу. Скатайте цилиндры (фото 1).
  5. Второй (с курагой) разверните и обваляйте в измельченных фисташках. Снова заверните. Края закрепите.
  6. Поставьте в холодильник минимум на полчаса.
  7. После чего тесто нарежьте кусочками толщиной в 1-1,5 см и выпекайте при 175 градусах 15–20 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте печенье к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.