Панкейки с бананом на молоке

Необходимые продукты:

- 180 грамм молока,
- 1 банан,
- 1 куриное яйцо,
- 30 грамм сливочного масла,
- 1 чайн. л. разрыхлителя,
- 50 грамм сахарного песка,
- 1/3 чайн. л. соды,
- 1 щепотка соли,
- 100 грамм муки.
 
 


Размять банан

Разминаем банан, чтобы получилось пюре: тут важно использовать спелый и мягкий банан.


Смешать муку, разрыхлитель, соду и сахар

В мисочке смешиваем сухие компоненты: берем муку, соду, пищевой разрыхлитель, сахарный песок и немножко соли.


Вбить яйца и добавить банановое пюре

Туда же в емкость вбиваем куриное яйцо и добавляем банановое пюре.


Влить сливочное масло

Вливаем растопленное, хорошо остывшее сливочное масло и перемешиваем тесто.

 



Влить молоко

Вливаем частыми молоко, разбиваем возможные комочки и доводим тесто до получения как бы густой сметаны. Посмотрите как приготовить необычные панкейки на пиве.


Пожарить

Сковородку чуть смазываем маслом перед жаркой первого панкейка, а потом больше не смазываем. Жарим панкейки с каждой сторона по несколько секунд. Теста наливаем по пару ложек на один панкейки.


Присыпать сыром

Готовые панкейки отлично сочетаются с любым топпингом или джемом. Bon Appetite!
 
 

Оригинал здесь.