Паэлья с кроликом за 30 минут

Ингредиенты

  • Кролик - 1 кг.
  • Масло оливковое - 50 мл.
  • Помидоры - 370 г.
  • Лук репчатый - 400 г.
  • Перец сладкий - 100 г.
  • Перец острый - 2/4 шт.
  • Зеленый горошек - 200 г.
  • Рис круглый “Bomba” - 300 г.
  • Вода  (кипяток) - 1,5 л.
  • Паприка - 12 г.
  • Шафран - щепотка.
  • Соль - 20 г.

Способ приготовления

  1. Возьмите большую сковороду и налейте оливковое масло.
  2. Отправьте на разогретое оливковое масло мясо кролика.
  3. Затем натрите томаты на терку. Когда кролик немного поджариться, добавьте лук.
  4. Нарежьте красный острый перец, очистите от семечек и отправьте жариться. Также, добавьте сладкий перец и зеленый горошек.
  5. Через некоторое время достаньте острый перец со сковороды.
  6. Добавьте томаты, паприку. Затем натрите шафран руками над сковородой.
  7. Залейте все кипяченой водой и добавьте круглый рис.
  8. Теперь додайте соль и острый перец.
  9. Перец выкладывайте по кругу. Затем ждите образования корочки, это - самое главное!
  10. После образования корочки, оставьте на огне еще на две минуты!
  11. После чего снимите с огня и дайте остыть буквально несколько минут. Приятного аппетита!
 
 

Оригинал здесь.