Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно

Ингредиенты

  • Мука - 250 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло сливочное холодное - 125 г
  • Вода холодная - 2-3 ст.л.
  • Брокколи - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1,5 шт.
  • Кукуруза консервированная - 3-4 ст.л.
  • Шампиньоны - 6-8 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Сливки - 200 мл
  • Соль - по вкусу
  • Тертый сыр - по вкусу

Способ приготовления

  1. Замесите песочное тесто, скатайте его в шар и уберите в холодильник примерно на полчаса. Тем временем займитесь начинкой.
  2. Шампиньоны отварите и нарежьте на тонкие пластинки. Брокколи разделите на соцветия и бланшируйте.
  3. Перец нарежьте кубиками.
  4. Перемешайте ингредиенты для начинки вместе с сыром.
  5. Достаньте тесто, раскатайте и выложите в форму, сделав бортики.
  6. Проткните вилкой и выпекайте слепым методом при 200 градусах около 10 минут.
  7. Тем временем взбейте яйца со сливками, поперчите и посолите.
  8. Выложите на тесто начинку и залейте яичной смесью.
  9. По желанию посыпьте мягким тертым сыром. Выпекайте 25-30 минут.  

Как и с чем подавать

Подавайте, как закусочный пирог. Приятного аппетита! 

 
 

Оригинал здесь.