Омлет с кабачком и колбасой (в духовке)

Продукты (на 2 порции)
Кабачок - 150 г
Колбаса (или сарделька) - 150 г
Яйца крупные - 3 шт. (или 4 небольших яйца)
Молоко - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 30 мл (2-3 ст. ложки)
 
 
 
Пошаговый фото рецептОмлет с кабачком и колбасой (в духовке)

 
Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Кабачок лучше всего выбирать молодой - он намного нежнее зрелого.
По желанию можно использовать любую варёную или копчёную колбасу, сардельки или сосиски. У меня была сарделька.
Омлет с кабачком и колбасой готовится очень быстро, поэтому лучше всего заранее включить духовку разогреваться до 180 градусов.

 
Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №2

Кабачок вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной примерно полсантиметра.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №3

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду кружочки кабачка.

 
Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №4

Обжарьте кабачки на сильном огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №5

Обжаренные кабачки переложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

 
Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №6

Колбасу или сардельку очистите от оболочки и нарежьте тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №7

Яйца разбейте в миску, влейте молоко, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №8

Перемешайте яйца с молоком венчиком или вилкой до соединения в однородную смесь.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №9

На дно формы для выпечки выложите слой ломтиков колбасы.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №10

Залейте колбасу омлетной смесью.

 
Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №11

И сверху разложите кружочки обжаренного кабачка.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №12

Запекайте омлет в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №13

Омлет с кабачком и колбасой, запечённый в духовке, готов. Подавайте его к столу, по желанию украсив зеленью.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачком и колбасой (в духовке) - шаг №14

Вкуснее всего такой сытный омлет в горячем виде, хотя и в холодном очень хорош!
Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.