Оладьи в стиле «Хачапури»

Ингредиенты

  • Творог - 200 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Кефир - 150 мл
  • Сода - 0,5 ч. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Мука - 3-4 ст. л.
  • Сыр - 150 г
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Укроп - 1 пучок

Способ приготовления

  1. Для теста творог растираем с яйцами. Добавляем теплый кефир, соду, соль и муку. Замешиваем густое тесто.
  2. Для начинки натираем сыр на мелкой терке. Добавляем измельченные чеснок и укроп, пару ложек сметаны, все тщательно перемешиваем.
  3. Приступаем к приготовлению оладушек: сковороду хорошо нагреваем, наливаем растительное масло.
  4. Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляем расстояние между оладушками). 
  5. Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто:
  6. На начинку выкладываем второй тонкий слой теста.
  7. Обжариваем наши оладушки с двух сторон до румяной корочки.

Как подавать

Подавайте оладьи горячими.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.