Нежный тарт со свежим виноградом

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • масло сливочное
    110 г
  • мука
    1 стакан
  • овсяные хлопья
    1/2 стакана
  • сахар
    3 ст.л.
  • соль
    1/2 ч.л.
  • сахарная пудра
  • виноград

для крема:

  • молоко
    500 мл
  • сахар
    200 г
  • мука
    50 г
  • яйца
    4 шт.
  • ванилин
    4 г 
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 1 Взбить в кухонном комбайне сахарный песок, муку, соль. Добавить мягкое сливочное масло, взбить в крошку. Добавить ледяную воду и взбить массу еще раз. Добавить геркулес, снова взбить.
  • 2 Выложить готовое тесто в смазанную разъемную форму, растянуть, сформовать невысокий бортик. Печь около получаса при температуре 200 градусов. Корж остудить.
  • 3 Приготовить крем: вскипятить молоко на тихом огне. Отдельно взбить сахар с желтками, ванилином из пакетика и просеянной мукой. Влить тонкой струйкой теплое молоко, довести до кипения на среднем огне. Поварить 5 – 10 минут, остудить и взбить миксером.
  • 4 Вылить массу на корж, сверху выложить виноград, вдавить ягоды в крем. Охладить тарт со свежим виноградом в течение двух часов (можно дольше). При подаче посыпать сахарной пудрой.

СОВЕТ

Можно использовать виноград одного цвета или разного – все зависит от вашего желания и фантазии, главное – чтобы он был без косточек.


Оригинал здесь.