Нежная творожная запеканка с изюмом без муки

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • творог
    500 г
  • сахар
    100 г
  • масло сливочное/маргарин
    50 г
  • сметана
    50 г
  • яйца
    5 шт.
  • цедра лимона
    1 шт.
  • манная крупа
    1 ст.л.
  • изюм 
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 1 С помощью миксера взбить желтки с добавлением сахара. Изюм смешать с мягким маслом, манкой и цедрой лимона, соединить с желтками, перемешать, добавить протертый творог, хорошо взбить.
  • 2 Белки с оставшейся порцией сахара (добавлять по частям) взбить до крепкой пены, осторожно перемешивая, объединить с творогом.
  • 3 Глубокую форму смазать маргарином или маслом, притрусить стенки и бока манкой, лишнюю высыпать, заполнить ее тестом, смазать верх сметаной.
  • 4 Поставить в творожную запеканку с изюмом в духовку с температурой 160 градусов, выпекать пока верх запеканки не станет радовать глаз аппетитной румяной корочкой.

Оригинал здесь.