Необычные роллы «Полосатые»

Ингредиенты

  • Рис — 150 г
  • Вода — 190 мл
  • Уксус — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль - 2/3 ч.л.
  • Икра мойвы — 100 г
  • Нори — 2 шт
  • Огурец — 30 г
  • Соевый соус — 20 мл
  • Лосось — 30 г

Способ приготовления

  1. Приготовьте рис для роллов.
  2. Вымойте и разрежьте огурец на 4 части, а затем нарежьте тонкими полосочками.
  3. Рыбу также нарежьте тонкими полосочками.
  4. Разделите рис напополам, одну часть смешайте с икрой мойвы.
  5. На бамбуковый коврик положите лист нори. Выкладывайте рис на нори мокрыми руками.
  6. Сверху накройте листом нори.
  7. Смешайте рис с оранжевой икрой мойвы и выложите ровным слоем на лист нори.
  8. Нарежьте соли на полоски шириной около 1,5 см, каждый раз смачивая нож в воде, чтоб рис не прилипал.
  9. Выложите полоски с рисом на бамбуковый коврик чередуя белую с оранжевой, чтоб они были видны.
  10. Затем выложите огурец и лосось.
  11. С помощью коврика - сверните ролл.
  12. Выложите ролл на доску и разрежьте на отдельные кусочки, не забывая смачивать нож водой.

Как подавать

Подавайте роллы вместе с имбирем, вассаби и соевым соусом!

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.