Мусс из тыквы «Волшебный»

Ингредиенты

  • Тыква - 700 г
  • Яйцо - 4 шт.
  • Сахарная пудра - 150 г
  • Желатин - 1 ст.л.
  • Имбирь свежий, натертый - 1 ст.л.
  • Сметана - 1 ст.
  • Корица - щепотка
  • Мускатный орех - щепотка

Способ приготовления

  1. Нарезаем тыкву на ломтики, запекаем в духовке в течение десяти минут при 200 градусах, остужаем, взбиваем блендером в пюреобразную массу.
  2. Яйца взбиваем с сахарной пудрой, желатин растворяем в небольшом количестве горячей воды (1-2 столовые ложки), перемешиваем.
  3. Соединяем взбитые яйца и пюре из тыквы, добавляем имбирь, мускатный орех, корицу, перемешиваем, ставим в холодильник (десяти минут обычно достаточно).
  4. Мусс вынимаем из холодильника, осторожно подмешиваем к нему сметану или сливки, ставим опять в холодильник на 2-3 часа, чтоб хорошо застыл. 

Как подавать

Подавайте в качестве десерта.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.