Подготовить ингредиенты.

Облепиху разморозить (если используете замороженную) и перебить блендером. Несколько ягод по желанию можно оставить для украшения десерта.

Протереть облепиховую массу через сито. Получается около 400 мл сока.

Количество жидкости довести до 500 мл, добавив воду.

В сок добавить сахар и манную крупу.

Довести до кипения и варить, помешивая, 3-4 минуты, до загустения. Снять с огня и немного остудить.

Миксером взбивать облепиховую массу около 5 минут до гладкой, более однородной и пышной массы.

Разлить крем по креманкам или стаканам и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Готовый десерт по желанию посыпать молотой корицей и украсить ягодками облепихи. Приятного аппетита!