Мясные шарики в сливочном соусе

Ингредиенты

  • Фарш - 500-600 г
  • Лук - 1 шт.
  • Яйцо - 1-2 шт.
  • Бульон овощной - 3 стакана
  • Сливки - 1 стакан
  • Масло сливочное - 50 г
  • Мука - 2 ст.л.
  • Зелень - 4-5 веточек

Способ приготовления

 
  1. В мясной фарш добавить измельченную луковицу и яйцо.
  2. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.  
  3. Сформировать из фарша небольшие шарики, залить бульоном (2 стакана) и варить на слабом огне около 10 минут.
  4. Вынуть шумовкой и переложить на отдельную тарелку.
  5. В сотейнике растопить масло, всыпать муку и жарить, помешивая, до золотистого цвета.
  6. Постепенно влить бульон (1 стакан) и сливки, варить соус до загустения. Приправить по вкусу.

Как и с чем подавать

Подавать мясные шарики вместе с соусом, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.