Медовый кекс с яблоками

Ингредиенты

  • Маргарин - 100 г
  • Сода - 1/2 ч.л.
  • Сахар - 1/2 ст.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Мука - 1,5 ст.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Мед - 2 ст.л.
  • Яблоко - 2-3 шт.

Способ приготовления

  1. Муку смешайте с сахаром и солью.
  2. Добавьте сливочный маргарин (или масло) и разотрите до состояния крошки.
  3. Мед смешайте с яйцом и содой, предварительно смешанной со сметаной (сода или разрыхлитель гасится в сметане).
  4. Жидкую смесь добавьте в сухую и перемешайте всё миксером до однородной массы.
  5. Яблоки почистите от кожицы и семян, нарежьте не толстыми дольками.
  6. Форму смажьте маслом, на дно формы насыптьте примерно полторы столовых ложки сахара, уложите на сахар дольки яблок, на яблоки вылейте тесто, разровняйте.
  7. Сверху посыпьте хорошо сахаром. 
  8. Поставьте форму в разогретую до 180-200° духовку и выпекайте до готовности.

 

Как и с чем подавать

Перед подачей остудите и посыпьте сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.