Манные блины на дрожжах

Продукты
Молоко - 1 л
Кефир - 1 стакан
Яйца - 4 шт.
Масло растительное - 3 ст. л. + для смазывания сковороды
Манная крупа - 2 стакана
Мука - 3 стакана
Дрожжи сухие быстродействующие - 11 г
Сахар - 6 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания блинов) - по вкусу
 

1. В тёплое молоко всыпать дрожжи, сахар и соль.

2. Добавить взбитые вилкой яйца, манную крупу и муку. Хорошо перемешать.

3. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на пару часов.

4. Соду развести в кефире и влить в подошедшее тесто.

5. Добавить растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно выпекать блины.

6. Сковороду хорошо разогреть и смазать маслом (только перед первым блином). Налить порцию теста половником на сковороду, равномерно распределить.

7. Печь дрожжевые блины с двух сторон на среднем огне до румяного цвета. Готовые блины смазывать растопленным сливочным маслом и складывать стопкой.

8. Манные блины на дрожжах подавать со сметаной, мёдом или вареньем.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.