Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке)

Продукты (на 5 порций)
Фарш мясной - 400 г
Макароны (рожки) - 200 г
Сыр твёрдый - 50-70 г
Морковь - 1/2 шт. (50 г)
Лук репчатый - 1/2 шт. (60 г)
Чеснок - 3 зубчика
Сметана - 2 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Базилик сушёный - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода питьевая горячая - 400 мл
*
Для подачи:
Укроп свежий - по вкусу
 
 
 
Пошаговый фото рецептМакароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке)

 
Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

 
Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №2

Лук очистите и мелко нарежьте. В разогретую с растительным маслом сковороду выложите лук.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №3

Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке. Добавьте в сковороду с луком.

 
Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №4

Обжарьте морковь с луком в течение 7 минут на среднем огне, помешивая.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №5

Выложите в сковороду фарш.

 
Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №6

Добавьте сушёный базилик, 1/4 ч. ложки соли и 1 щепотку молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №7

Перемешайте и обжарьте в течение 3 минут, до изменения цвета фарша.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №8

Добавьте в сковороду с фаршем томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №9

Добавьте сметану.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №10

Перемешайте и обжарьте в течение 3 минут, помешивая.

 
Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №11

В форму для запекания (моя - диаметром 26 см) переложите обжаренный фарш.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №12

Влейте в форму горячую воду, добавьте оставшуюся соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №13

Выложите в форму сухие макароны.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №14

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте к фаршу с макаронами.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №15

Перемешайте и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №16

По истечении времени достаньте форму с макаронами из духовки.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №17

Сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте макароны по-флотски. Верните форму с макаронами в духовку и запекайте ещё 5-10 минут, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №18

Макароны по-флотски в духовке готовы.
Дайте блюду постоять 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке) - шаг №19

Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Разрежьте блюдо на порции, посыпьте укропом и подайте к столу.
Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.