Лимонный пирог с глазурью

Ингредиенты

  • Мука - 130 г
  • Лимон - 2 шт
  • Сахар - 120 г
  • Масло - 100 г
  • Яйца - 3 шт
  • Пудра сахарная - 4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Приготовить цедру с одного лимона и положить в кастрюлю.
  2. Выжать сок с двух лимонов. Кастрюлю с цедрой залить водой и варить на среднем огне, пока вся жидкость не испариться.
  3. Остудить. Отделить белки от желтков. Растереть сахар с желтками и маслом пока масса не побелеет.
  4. Добавить муку,перемешать и добавить сок одного лимона и цедру, перемешать.
  5. Взбить в крепкую пену белки и аккуратно смешать с тестом.
  6. Смазать форму (18-20 см. диаметром) маслом, дно выложить бумагой для выпечки и смазать маслом.
  7. Форму заполнить тестом. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 40-50 минут.
  8. Для глазури растереть 4-5 ст. ложек сахарной пудры с соком одного лимона, пока не получиться глазурь такой консистенции, чтобы ее можно было намазать на пирог.
  9. Теплый пирог смазать глазурью и остудить до ее полного застывания.

 

 

Как подавать

Подавайте в качестве десерта.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.