"Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью

Продукты
Кабачки молодые – 2-3 шт.
Фарш мясной – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Помидоры черри – 150 г
Сыр твёрдый – 150-200 г
Масло растительное – 4 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Зелень петрушки – 1 пучок
 
 
 
 
Видео рецепт"Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью
 
Пошаговый фото рецепт"Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью

 
Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №1

В первую очередь готовим вкусный фарш.
Мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок обжариваем в небольшом количестве растительного масла буквально полминуты.

 
Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №2

Добавляем к чесноку нарезанный кубиками лук и обжариваем его до золотистости.

Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №3

К луку добавляем фарш и обжариваем его практически до готовности.

 
Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №4

Сюда же кладём порезанные помидоры (у меня замороженные летние помидоры). Перемешиваем и тушим пару минут.

Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №5

Добавляем порезанную зелень петрушки и соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
До полной готовности фарш не доводим.

 
Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №6

Кабачки нарезаем тонкими ломтиками. Если они молодые, то от шкурки можно не чистить.

Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №7

Полученные ломтики кабачков поливаем растительным маслом (пару столовых ложек) и хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №8

Этого масла хватит, чтобы слегка обжарить кабачки на сухой сковороде. Обжариваем с двух сторон.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №9

Теперь собираем лазанью. На дно формы выкладываем слой кабачков. (Я их даже не солила, потому что фарш солёный – этого будет достаточно.)
Потом распределяем половину фарша.

Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №10

На фарш выкладываем слой кабачков.

 
Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №11

Слой кабачков посыпаем натёртым сыром (используем половину) и снова выкладываем фарш.

Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №12

Снова повторяем слои: кабачки и сыр сверху.

Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №13

У меня была горсть черри для украшения – разрезаем пополам и кладём на "лазанью" сверху.

Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №14

Запекаем блюдо в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 20-30.

Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №15

Получается невероятно ароматно, очень сочно и, конечно же, вкусно!

Фото приготовления рецепта: "Лазанья" из кабачков и мясного фарша, с сыром и зеленью - шаг №16

Жду, когда кабачки вырастут на грядках – буду готовить по этому рецепту почаще!
Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.