Лаваш с сыром и яйцом на сковороде

Ингредиенты:

- лаваш тонкий – 1 шт.,
- сыр твердый – 80 гр.,
- яйца куриные – 1 шт.,
- зелень – по вкусу,
- соль, перец – по желанию,
- масло растительное – 3 ст.л.
 
 


Вбить яйцо

Куриное яйцо взять среднего размера, разбить в плошку, взболтать вилкой или венчиком, чтобы желток хорошо разошелся.


Выкладываем лаваш

Подготовить тонкий армянский лаваш, разложить его на рабочей поверхности.


Натереть сыр

Твердый сыр натереть на мелкой терке, разложить сырную стружку по всей поверхности лаваша. Если сыр соленый, соль больше не добавлять, по желанию притрусить немного лаваш черным молотым перцем.


Выкладываем зелень

Поверх сырной стружки разложить свежую ароматную зелень, это может быть укроп, петрушка, зеленый лук и т.д. Также, при желании, добавить другие ингредиенты в начинку – овощи, мясо, колбаса, листья салата.

 



Свернуть рулет

Скрутить лаваш рулетом, чтобы вся начинка оказалась внутри. Обмакнуть приготовленный рулет в яйце.


Выкладываем на сковородку

После прогреть хорошенько сковороду, можно использовать гриль сковороду. Поджарить лаваш с обеих сторон до румяности. Горячий лаваш с начинкой сразу подавать к столу.


Подаем к столу

Приятного аппетита!
 
 

Оригинал здесь.