Лапша грибная

Ингредиенты

  • Грибы - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 2 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Бульонный кубик - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.

Способ приготовления

  1. Почистить, промыть и нарезать грибы.
  2. Налить в кастрюлю воды, засыпать в неё грибы, поставить варить на 15-20 минут.
  3. На стол или в миску высыпать горкой муку, сделать в ней лунку и разбить туда яйцо, посолить. Замесить тесто.
  4. При необходимости добавить ещё муки или разбавить водой. Месить до состояния лепёшки, которая легко бы отходила от рук.
  5. Раскатать лепёшку скалкой.
  6. Получившийся блин сложить треугольником и порезать некрупной стружкой.
  7. Добавить лапшу и бульонный кубик к грибам и варить ещё минут 15.
  8. Лапши получится много, всю не добавлять. Натираем на тёрке морковь и пассируем её на сковородке  минут 10.
  9. Добавляем в кастрюлю. Варим ещё минут 5.

Как и с чем подавать

Можно перед подачей добавить любой зелени. Приятного аппетита! 
 
 

Оригинал здесь.