Курица в сметанно-горчичном соусе

Ингредиенты

  • Филе курицы - 400 г
  • Масло растительное - 3–4 ст. л.
  • Сметана - 2–3 ст. л.
  • Горчица - 1-2 ч.л.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

 
  1. Нарежьте куриное филе на кубики среднего размера. Обжарьте на разогретой сковородке в подсолнечном масле в течение 10–15 минут.
  2. Когда мясо приобретет золотистый цвет, добавьте муку.
  3. Хорошенько перемешайте курицу вместе с мукой и жарьте еще 2–3 минуты.
  4. Добавьте крутого кипятка. Хорошо перемешайте все содержимое сковородки, чтобы мука растворилась в воде и не осталось комочков.
  5. Должен получиться белесоватый однородный соус.
  6. Добавьте сметану и хорошо все перемешайте. Затем положите горчицу и снова перемешайте.
  7. Накройте крышкой и тушите до готовности курицы. Если в процессе тушения соус выпаривается и вам кажется, что его маловато, можно добавить немного сливок 10%-ной жирности. 

Как и с чем подавать

Готовое блюдо подавайте с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.