Курица в имбирном соусе

Ингредиенты

  • Имбирь корень - 0,5 стакана
  • Филе курицы - 600 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соус соевый - 60 мл
  • Уксус рисовый или яблочный - 2 ст. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Зеленый лук нарезанный - 5-6 ст. л.

Способ приготовления

  1. Имбирь нарезаем тонкой соломкой.
  2. Заливаем холодной водой и даем постоять 10 минут.
  3. Воду сливаем.
  4. Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
  5. Лук режем тонкими полукольцами.
  6. Обжариваем курицу на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета в 2 партии, по 6-8 минут на каждую.
  7. Перекладываем на тарелку.
  8. На той же сковороде обжариваем до золотистого цвета лук, имбирь и чеснок, примерно 5-7 минут.
  9. Вливаем соевый соус и уксус, сыплем сахар.
  10. Готовим, помешивая, около 3 минут, пока соус не загустеет.
  11. Возвращаем в сковороду курицу, перемешиваем и прогреваем буквально пару минут.
  12. Снимаем с огня, добавляем зеленый лук и перемешиваем.

 

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде. Для украшения посыпьте семенами кунжута.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.