Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками

Продукты (на 4 порции)
Куриные голени - 350 г
Шпинат - 150 г
Сыр плавленый - 100 г
Сливки 10% - 100 мл
Картофель - 300 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Укроп свежий (для подачи, по желанию) - по вкусу
Вода - 2 л
 
 
 
Пошаговый фото рецептКуриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками

 
Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Картофель, морковь и лук очистить. Лук разрезать пополам.

 
Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №2

В кастрюлю выложить куриные голени, одну морковь и половину лука. Довести до кипения, снять пену и варить бульон 30 минут.
Из готового бульона убрать морковь и лук.
Кастрюлю с бульоном снова поставить на огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №3

Оставшуюся половину луковицы нарезать небольшими кусочками.

 
Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №4

Оставшуюся морковь натереть на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №5

В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и лук и жарить 3-4 минуты, помешивая.

 
Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №6

Очищенный картофель нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №7

Добавить картофель в бульон.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №8

Следом добавить обжаренную морковь с луком и варить 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №9

Плавленый сыр нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №10

Добавить сыр в кастрюлю и варить еще 5-7 минут.

 
Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №11

Шпинат промыть и нарезать полосками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №12

Добавить шпинат в кастрюлю, всыпать соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №13

Влить следом в кастрюлю сливки.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №14

Варить суп 4-5 минут и выключить огонь. Снять пробу, отрегулировать вкус.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками - шаг №15

Подавать к столу суп можно просто так, можно добавить зелень по вкусу и ломтики вкусного хлеба.
Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.