Куриный суп с манной крупой, помидорами и сладким перцем

Продукты
Куриное филе - 200 г
Картофель - 200 г (2 шт.)
Морковь - 70 г (1 шт.)
Помидоры - 100 г (1-2 шт.)
Перец болгарский - 150 г (1-2 шт.)
Лук репчатый - 40 г (1 шт.)
Крупа манная - 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень свежая - 1 пучок
Соль - 1,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сметана (для подачи, по желанию) - по вкусу
Вода - 1,7 л
 

 
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манной крупой, помидорами и сладким перцем - шаг №1

Подготовить продукты.

 
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манной крупой, помидорами и сладким перцем - шаг №2

Морковь, картофель, лук и чеснок очистить. У сладкого перца удалить плодоножки и семена. С помидоров, при желании, можно снять кожицу. Для этого залить помидоры кипятком, оставить на 5 минут, а затем обдать холодной водой и удалить кожицу.
Морковь нарезать четвертинками кружочков.
Сладкий перец нарезать квадратиками.
Помидоры и лук нарезать мелкими кубиками.
Картофель нарезать кубиками среднего размера.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манной крупой, помидорами и сладким перцем - шаг №3

В кастрюлю налить 1,7 л воды, добавить картофель и лук. Варить 5 минут.

 
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манной крупой, помидорами и сладким перцем - шаг №4

Добавить в кастрюлю с картофелем и луком морковь. Варить ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манной крупой, помидорами и сладким перцем - шаг №5

Тем временем куриное филе промыть и нарезать крупными кубиками. Выложить филе в кастрюлю. Варить 5 минут, снимая образовавшуюся пену шумовкой.

 
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манной крупой, помидорами и сладким перцем - шаг №6

Затем отправить в кастрюлю сладкий перец и помидоры.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манной крупой, помидорами и сладким перцем - шаг №7

Добавить раздавленный зубчик чеснока и лавровый лист. Варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манной крупой, помидорами и сладким перцем - шаг №8

Помешивая суп с курицей и овощами, тонкой струйкой всыпать манную крупу.
Варить 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манной крупой, помидорами и сладким перцем - шаг №9

Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.
Суп посолить и поперчить. Добавить зелень.
Выключить огонь, накрыть кастрюлю с супом крышкой и оставить на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манной крупой, помидорами и сладким перцем - шаг №10

Разлить куриный суп с манной крупой и овощами по порционным тарелкам и подавать в горячем виде. Идеально - со сметаной!

 
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с манной крупой, помидорами и сладким перцем - шаг №11

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.