Куриные шашлычки "Сатай"

Ингредиенты

  • Филе курицы - 2 шт.
  • Кетчуп (томатный) - 3 ст.л.
  • Соус соевый - 3 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло (кунжутное) - 1 ст.л.
  • Кумин - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец - 10 г
  • Специи - по вкусу

Способ приготовления

  1. Секрет вкусного шашлычка сатай - в маринаде. Следует начать с приготовления маринада.
  2. В миску выкладываем кетчуп или любой томатный соус. Добавляем соевый соус. Вливаем в миску к остальным ингредиентам кунжутное масло. Из специй будем использовать молотый кумин или зиру.
  3. Черный молотый перец добавляем в маринад по вкусу. Соль добавлять не нужно, соевый соус сам по себе уже соленый.
  4. Теперь добавим в маринад пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешаем ингредиенты соуса до однородности. Каждое куриное филе разрезаем на 4 продольных полоски.
  5. Выкладываем мясо в миску большого размера. Добавляем к мясу маринад. 
  6. Тщательно перемешиваем мясо с маринадом. Оставляем шашлычки мариноваться минимум на 30 минут. Промаринованные полоски куриного филе нанизываем на шпажки.
  7. Обжариваем шашлычки на сковороде-гриль или на открытом огне на решетке.

Как и с чем подавать

Готовые куриные шашлычки "Сатай" по-индонезийски подаем с арахисовым соусом, лимоном и свежей зеленью.
Приятного аппетита! 
 
 

Оригинал здесь.