Куриные крылышки, тушенные в томатном соусе

Продукты (на 4 порции)
Куpиныe кpылья - 630 г (7-8 шт.)
Сок томатный - 250 мл
Лук репчатый (мелкий) - 130 г (2 шт.)
Чеснок - 2-3 зубчикa
Сaxap - 1 ч. ложка с небольшой горкой
Травы прованские сушёные - 1 ч. ложка
Сoль - по вкусу
Перец острый молотый - по вкусу (по желанию)
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки.)
Петрушка свежая - 2-3 вeточки
 
 
 
Пошаговый фото рецептКуриные крылышки, тушенные в томатном соусе

 
Фото приготовления рецепта: Куриные крылышки, тушенные  в томатном соусе - шаг №1

Необходимые продукты.

 
Фото приготовления рецепта: Куриные крылышки, тушенные  в томатном соусе - шаг №2

Куриные крылышки вымываем, удаляем остатки перьев и обсушиваем бумажным полотенцем. Крылышки по желанию разрезаем на фаланги или, как я, отрезаем верхние фаланги и не используем их.

Фото приготовления рецепта: Куриные крылышки, тушенные  в томатном соусе - шаг №3

Репчатый лук очищаем, вымываем и нарезаем перьями.

 
Фото приготовления рецепта: Куриные крылышки, тушенные  в томатном соусе - шаг №4

Крылышки выкладываем на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на достаточно сильном огне по 3-5 минут с каждой стороны, до золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Куриные крылышки, тушенные  в томатном соусе - шаг №5

На сковороду к крыльям добавляем репчатый лук, прованские травы, соль и по желанию острый перец.

 
Фото приготовления рецепта: Куриные крылышки, тушенные  в томатном соусе - шаг №6

Всё перемешиваем (чтобы большая часть лука оказалась внизу).

Фото приготовления рецепта: Куриные крылышки, тушенные  в томатном соусе - шаг №7

Уменьшаем огонь и на небольшом огне, периодически помешивая, продолжаем обжаривать крылышки с луком ещё 7-10 минут, до мягкости и лёгкой золотистости лука.

Фото приготовления рецепта: Куриные крылышки, тушенные  в томатном соусе - шаг №8

В томатный сок добавляем очищенный и пропущенный через пресс чеснок.

Фото приготовления рецепта: Куриные крылышки, тушенные  в томатном соусе - шаг №9

Туда же добавляем сахар и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриные крылышки, тушенные  в томатном соусе - шаг №10

Всё перемешиваем и получившимся соусом заливаем крылышки. Накрываем сковороду крышкой и тушим крылышки на небольшом огне 10 минут.

 
Фото приготовления рецепта: Куриные крылышки, тушенные  в томатном соусе - шаг №11

Затем снимаем крышку и тушим ещё около 10 минут без крышки, пока не испарится лишняя жидкость, а соус не загустеет.

Фото приготовления рецепта: Куриные крылышки, тушенные  в томатном соусе - шаг №12

Готовые крылышки, тушенные в томатном соусе, перекладываем на тарелку, посыпаем измельчённой петрушкой и подаём. К крылышкам можно приготовить гарнир, например, картофельное пюре.
Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.