Куриная печень с яблоком и сладким перцем

Продукты (на 3 порции)
Печень куриная - 500 г
Яблоко - 150 г (1 шт.)
Перец сладкий - 200 г (2 шт.)
Лук репчатый (крупный) - 100 г (0,5 шт.)
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 30 мл (2 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи) - 1-2 веточки
 
 
 
Пошаговый фото рецептКуриная печень с яблоком и сладким перцем

 
Фото приготовления рецепта: Куриная печень с яблоком и сладким перцем - шаг №1

Необходимые продукты.

 
Фото приготовления рецепта: Куриная печень с яблоком и сладким перцем - шаг №2

Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими перьями. Сладкие перцы промываем, освобождаем от семян и нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с яблоком и сладким перцем - шаг №3

Лук обжариваем в разогретой с растительным маслом сковороде в течение 3-5 минут, до золотистого оттенка.

 
Фото приготовления рецепта: Куриная печень с яблоком и сладким перцем - шаг №4

К луку выкладываем нарезанный перец.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с яблоком и сладким перцем - шаг №5

Обжариваем, помешивая, на небольшом огне 5-7 минут, до мягкости перца.

 
Фото приготовления рецепта: Куриная печень с яблоком и сладким перцем - шаг №6

Пока готовятся овощи, куриную печень промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, разрезаем на 2-3 части и удаляем лишние прожилки.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с яблоком и сладким перцем - шаг №7

Яблоки промываем, очищаем от кожуры и семенной коробочки и нарезаем тонкими дольками.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с яблоком и сладким перцем - шаг №8

Печень и яблоки добавляем к овощам в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с яблоком и сладким перцем - шаг №9

Всё перемешиваем, обжариваем на среднем огне около 2 минут. Когда начнёт выделяться жидкость, добавляем соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с яблоком и сладким перцем - шаг №10

Перемешиваем, накрываем крышкой и на маленьком огне тушим содержимое сковороды 10 минут.

 
Фото приготовления рецепта: Куриная печень с яблоком и сладким перцем - шаг №11

Открываем крышку. Если осталась жидкость, усиливаем огонь и обжариваем всё, помешивая, ещё 3-4 минуты, до испарения жидкости. Затем выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень с яблоком и сладким перцем - шаг №12

Куриная печень с яблоком и сладким перцем готова. По желанию готовое блюдо украшаем свежей петрушкой.
Куриную печень можно подавать с различными гарнирами или самостоятельно.
Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.