Кролик в горчичном соусе

Ингредиенты

  • Мука - 2 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 3 дольки
  • Куриный бульон - 200 мл
  • Горчица «Дижон» - 2 ст.л.
  • Сметана - 150 г

Способ приготовления

 
  1. Ножки кролика помыть, очистить от кожицы и обвалять в муке. 
  2. В сковороде разогреть масло и обжарить мясо со всех сторон до золотистого цвета.
  3. Морковь, лук и чеснок почистить, мелко нарезать.
  4. Добавить к мясу и тушить 15 минут. 
  5. Влить куриный бульон, добавить горчицу и тушить полтора часа.
  6. Посолить и поперчить.  Добавить сметану, перемешать и довести до кипения. 

Как и с чем подавать

Снять с огня и подавать с картофельным пюре. 

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.