Котлеты из кабачков со злаковыми хлопьями

Продукты
Кабачки - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Хлопья "5 злаков" или овсяные - 90 г (1 стакан объёмом 200 мл)
Вода (кипяток) - 200 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Мука - для панировки
 

1. Хлопья залить кипятком, накрыть крышкой и оставить до полного остывания.

2. Очищенный лук нарезать мелким кубиком и добавить к хлопьям.

3. Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на несколько минут, чтобы они пустили сок.

4. Добавить к хлопьям с луком яйцо и кабачки, отжатые от сока. Поперчить. Перемешать.

5. Из "фарша" слепить котлеты, запанировать в муке. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты с двух сторон до готовности.

6. Подавать кабачковые котлеты к столу в теплом или холодном виде с помидорами, томатным соусом или сметаной.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.