Клубничный трайфл

Ингредиенты

  • Бисквит - 180 г
  • Ликер - 6 ст. л.
  • Сливки - 1,5 стакана
  • Клубника - 1,5 стакана
  • Сахарная пудра - 1 ст. л.
  • Ваниль - 1 шт.
  • Молоко - 300 мл
  • Яйцо - 4 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Мука - 1 ст. л.
  • Масло сливочное - 20 г
  • Крахмал кукурузный - 2,5 ст. л.
  • Миндаль - для украшения
  • Мята - для украшения

Способ приготовления

 
  1. Готовый бисквитный корж нарезать кубиками.
  2. Полить двумя столовыми ложками ликера и оставить, чтобы бисквиты пропитались. Смазать бисквиты конфитюром.
  3. В кастрюлю среднего размера налить молоко, соскрести туда содержимое ванильной палочки, палочку тоже положить в кастрюлю.
  4. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и снять с плиты.
  5. В отдельной посуде взбить желтки с сахаром до образования светлого крема.
  6. Добавить муку с крахмалом и перемешать до однородного состояния.
  7. Полученную массу влить в молоко и тщательно размешать.
  8. Снова поставить кастрюлю на огонь и, не переставая энергично взбивать, довести содержимое до кипения. Снять с огня.
  9. Добавить в крем ликер и сливочное масло. Массу перемешивать, пока масло не растает.
  10. Дать крему остыть, затем поместить его в холодильник на 15 минут.
  11. Если у вас готовый, купленный в магазине крем, то в него надо добавить ликер.
  12. Взбить сливки с небольшим количеством сахарной пудры.
  13. На дно порционных формочек  выложить кусочки бисквита, слой ягод, слой крема.
  14. Затем опять слой бисквита, слой ягод, слой крема.
  15. Закрыть формочки пищевой плёнкой и поставить их в холодильник на 2 часа.

Как и с чем подавать

Перед подачей украсить десерт взбитыми сливками, ягодами, миндалём и листиками мяты.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.