Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом

Продукты (на 6 порций)
Тесто слоеное бездрожжевое – 400 г
Брокколи – 100-150 г
Бекон – 170 г (10-12 полосок)
Яйца – 10 шт.
Молоко – 140 мл
Сыр твердый – 100 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
 
 
 
Пошаговый фото рецептКиш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом

 
Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №1

Подготавливаем продукты.

 
Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №2

Тесто размораживаем, выкладываем его в форму (размер моей формы - 20х22 см) и формируем бортики.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №3

Сыр натираем на мелкой тёрке.

 
Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №4

Брокколи промываем и разрезаем соцветия пополам.

Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №5

В миску разбиваем яйца, вливаем молоко. Солим и перчим по вкусу.

 
Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №6

Взбиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №7

В получившуюся массу добавляем брокколи и сыр.

Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №8

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №9

Выкладываем капусту с яично-сырной заливкой на тесто.

Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №10

На решётке по размеру формы выкладываем "полотно" из полосок бекона, переплетая ломтики между собой.

 
Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №11

Решетку с беконом устанавливаем в верхнем отделе духовки и запекаем бекон при 200 градусах 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №12

Одновременно в нижний отдел духовки оправляем форму с тестом и начинкой - запекаем до тех пор, пока не схватится вся жидкая масса (15-20 минут).

Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №13

Бекон переносим в форму и равномерно расправляем по поверхности киша.
Отправляем киш в духовку еще на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №14

Готовому кишу даём остыть 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом - шаг №15

Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом можно разрезать на порции и подавать на стол.
Приятного аппетита!

 
 
 

Оригинал здесь.