Холодный яблочный кисель с огуречной травой

Ингредиенты

  • Яблоко - 500 г
  • Вино белое - 250 мл
  • Сок лимонный - 125 мл
  • Вода - 250 мл
  • Сахар - 150 г
  • Крахмал - 2 ст.л.
  • Огуречная трава - по вкусу

Способ приготовления

  1. Яблоки очистите и нарежьте ломтиками. Положите яблоки в смесь из белого вина, воды и лимонного сока.
  2. Доведите все до кипения, ломтики яблок сварите до полуготовности  (не разваривайте их до мягкости).
  3. Выньте яблоки из отвара и добавьте туда 150 г сахара.
  4. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. 2 ст.л. без верха крахмала размешайте в холодной воде.
  5. Вылейте крахмал в яблочный отвар, положите в него ломтики яблок и остудите, поставив на несколько часов в холодильник.
  6. Несколько маленьких листочков огуречной травы осторожно вымойте, обсушите и посыпьте ими поверхность киселя.
  7. Туда же положите несколько цветков огуречной травы.
 

Как и с чем подавать

Подавайте кисель сразу.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.